A székrekedés a nyugati emberek problémája, csakúgy, mint az irritábilis bélszindróma (IBS), az aranyérpanaszok, a lomhaság, a kimerültség és a puffadás.
Ugyanakkor fordítva is igaz a folyamat: megfelelő táplálkozással javítható a szervezet állapota. Emésztőrendszerünk igényli a változatosságot. Például sok friss zöldség fogyasztása ajánlott, hiszen a többnyire készen vásárolt, főtt ételek gyakran nem tartalmaznak elegendő antioxidánst. Rostokat még kevésbé, holott a rostok létfontosságúak a belek egészsége szempontjából.

Az étrend csak akkor lehet tökéletes, ha sok rostot tartalmaz. A rosthiányos táplálkozás rövid távon székrekedést, hosszú távon elhízást, cukorbetegséget vagy akár vastagbélrákot is okozhat.

Emészthetetlenül is kell

A rostok növényi eredetű szénhidrátok.
•    Szervezetünk nem képes őket megemészteni, ezért eljutnak a vastagbélbe. Hatékonyabbá teszik a víz megkötését, az elfogyasztott ételek felszívódását,
az emésztést.
•    Felszívják az epesav sóit és a koleszterint, megkötik a gázok egy részét.