Hozzávalók:

• 2 nagy szelet tengeri halfilé

• 2 evőkanál olívaolaj

• 30 dkg fagyasztott spenót

• 20 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica

• 9 db zöld lasagne lap (3 sorra elegendő)

• 5 dkg vaj vagy margarin

• 5 dkg liszt

• 3 dl tej

• 15 dkg reszelt sajt

• friss menta és bazsalikom levelek

• 3 szelet citrom

• só

Elkészítés:

A halszeleteket kevés olívaolajon a mentalevelekkel együtt megpirítom. A vajat egy lábosban felmelegítem, keverés közben a lisztet beleszórom, kicsit pirítom, majd apránként, folyamatos keverés közben hozzáadom a tejet. Addig forralom, amíg tejszín sűrűségű lesz, s pár percig főzöm (besamel mártás). Egy lapos, négyszögletes sütőedényt kikenek vajjal, alulra öntök egy kevés mártást, majd rárakok egy sor tésztalapot. Erre kerül 1 szelet apró darabokra szedett hal, a spenót és a kukorica fele egyenletesen eloszlatva /előtte felolvasztom őket :)/, bazsalikomlevelek (6-8 db), a só, majd a mártás harmada. Majd újabb sor tészta, zöldségek, fűszer, besamel. A tetejére ismét tésztalap és mártás kerül, és persze reszelt sajt, valamint 3 szelet citrom díszítésnek. 180 fokos sütőben (alsó-felső hő) 35-40 percig sütöm.

Nehézség: könnyű