Hozzávalók:

• 1 kg burgonya

• 2 evőkanál tejföl

• 2-2,5 dl majonéz

• 2 kaliforniai paprika

• 1 evőkanál mustár

• petrezselyemzöld

• 1 fej hagyma

• 4 főtt tojás

• bors

• só

Elkészítés:

Héjában megfőzünk 1 kg burgonyát. Amikor megfőtt, lehúzzuk a héját, de csak hidegen szeleteljük fel. Közben összekeverjük a majonézt, tejfölt és mustárt. Felvágunk egy nagy fej hagymát, megsózzuk, és belekeverjük a majonézbe. Felkarikázzuk a burgonyákat, és beleforgatjuk a hagymás majonézbe. A tojásokat is megpucoljuk, tojásszeletelővel felkarikázzuk, és hozzákeverjük a többihez.
Feldarabolunk egy piros és egy zöld vagy sárga kaliforniai paprikát, és ezt is hozzáadjuk a többihez, majd vágott petrezselyemmel is megszórjuk.
Fontos, hogy sok legyen a majonéz, jó szaftos legyen a salátánk. Néhány órát hagyjuk állni, míg az ízek összeérnek.

Nehézség: könnyű

Jó étvágyat!